Quand le Mezcal devient prétexte à l’exploration
Dans l'ombre de la tequila, son célèbre cousin, se cache un trésor bien plus rare et authentique. Imaginez une boisson qui sent le feu de bois, la terre et le soleil du Mexique. Ça, c’est le mezcal !
Mais comment le fabrique-t-on ? C’est tout un art. Pourquoi en parler aujourd’hui ? Parce que dans un monde où tout va trop vite, le mezcal nous rappelle que les bonnes choses prennent du temps. Chaque bouteille est unique, comme faite à la main avec passion.
Cette soirée était une invitation à ralentir, à savourer et à s'émerveiller devant la complexité que peut offrir un seul et même spiritueux.
Alors, nous avons réuni les amateurs de spiritueux chez LPDO, dans le quartier de Pigalle, pour une découverte de cet alcool.
Ce lieu, idéal pour cette soirée, met à l’honneur les alcools Mexicains, dans une ambiance feutrée et chic.
En commençant par une présentation introductive, dans ce lieu immersif, nos membres ont découvert l’histoire du mezcal. Nos hôtes ont su mettre en avant ses spécificités, en expliquant le processus de fabrication, notamment la cuisson de l’agave sous terre, afin d’expliquer les arômes fumés, caractérisant cette boisson.
Nous avons ensuite proposé une dégustation de trois mezcals artisanaux, permettant de reconnaître la diversité des différentes saveurs et méthodes de production. Pour compléter cette expérience, LPDO a réalisé deux cocktails exclusifs, montrant comment adapter le Mezcal, en l’utilisant dans des créations contemporaines.
Comme pour chacun de nos événements, nos membres ont pu poser leurs questions et partager leurs impressions tout au long de la soirée, rendant cette découverte interactive et conviviale.
Cette soirée fut une exploration complète du Mezcal et des traditions qui l’entourent, et une découverte unique d’un savoir-faire original et méconnu.
