Les Tea Sommeliers de l'École du Thé – L'Art du Thé : Une Exploration Sensorielle des Terroirs et Traditions
Les Tea Sommeliers de l'École du Thé, à Paris, sont des experts reconnus dans l'art de la dégustation et de l'appréciation du thé. L'École du Thé, fondée par François-Xavier Delmas en 1999, est dédiée à l'éducation autour de cette boisson millénaire, et ses Tea Sommeliers sont des guides passionnés, partageant un savoir-faire unique et une expertise pointue dans l'univers du thé.
Ces professionnels, formés aux multiples facettes du thé, de la culture à la dégustation, ont pour mission de transmettre la richesse des terroirs et des traditions liées au thé, tout en explorant de nouvelles approches modernes de cette boisson.
Leur travail va au-delà de la simple préparation de thés : ils révèlent les subtilités des arômes, les bienfaits du thé et l’art du pairing avec des mets et des spiritueux.
Les Tea Sommeliers de l'École du Thé accompagnent leurs élèves et invités dans des expériences sensorielles immersives, où chaque feuille de thé devient un terrain de découverte. Ils organisent des dégustations guidées, des ateliers autour des grands crus, et des formations sur les accords thés et gastronomie, faisant ainsi rayonner l'univers du thé avec une approche à la fois rigoureuse et créative. Par leur savoir-faire, ils perpétuent l'excellence d'une tradition ancienne tout en la réinventant pour l'amateur contemporain.
