L'Art du Thé : Une Exploration Sensorielle des Terroirs et Traditions

À Paris, les Tea Sommeliers de l’École du Thé incarnent un savoir-faire rare, celui de comprendre et de sublimer l’art du thé.
Fondée en 1999 par François-Xavier Delmas, l’École du Thé forme depuis plus de vingt ans des passionnés à la dégustation, à la connaissance des terroirs et à l’art des accords entre thés et gastronomie.

Les Tea Sommeliers partagent une approche vivante et exigeante. Ils racontent les origines, les paysages et les traditions qui se cachent derrière chaque feuille. Leur travail consiste à révéler les arômes, les textures et les émotions du thé tout en explorant des associations nouvelles, entre infusions, mets et spiritueux.

Chaque rencontre devient une expérience sensorielle et culturelle, un moment pour comprendre et ressentir autrement cette boisson millénaire.
Entre savoir et curiosité, les Tea Sommeliers perpétuent l’excellence d’une tradition ancienne tout en la réinventant pour le monde d’aujourd’hui.