Nos prochains événements
Le 4 Juin 2025 - L’art ancien avec un œil contemporain : Une soirée inédite à la Galerie Aesthetica.
Vous êtes-vous déjà demandé…
Pourquoi certaines œuvres nous touchent plus que d'autres ?
Faut-il "comprendre" l’art pour l’apprécier ?
Et si une galerie d’art pouvait nous faire voir le monde autrement ?
Le 4 juin, la Galerie Aesthetica vous ouvre exceptionnellement ses portes pour une exploration rare et sensible de l’histoire de l’art.
Dans un lieu habituellement réservé aux rendez-vous privés, vivez une parenthèse suspendue, au plus près des œuvres et de ceux qui les révèlent.
Au programme :
Une sélection d’œuvres uniques
Du XVIe au XXe siècle, chaque pièce présentée est le fruit d’une découverte, d’un regard éclairé, d’une expertise. Dessins, tableaux, éditions rares : autant de fragments d’histoires à décrypter et à ressentir.
Les dessous du métier de galeriste et d’expert
Quentin Bonnefoy, cofondateur de la galerie et spécialiste de la peinture romantique française, partagera sans détour les coulisses d’un métier exigeant : reconnaître une œuvre, la défendre, la transmettre.
Un lieu, une ambiance
Un ancien consulat. Un hôtel particulier. Une galerie confidentielle. L’atmosphère unique de la Galerie Aesthetica vous invite à ralentir, à observer, à questionner.
Un moment unique pour ceux qui aiment l’art… et les belles découvertes.
Informations pratiques :
Date : Mercredi 4 juin 2025
Lieu : Galerie Aesthetica – Place du Général Catroux Paris
Horaire : 19h30 – 21h30
Le 3 juillet 2025 - Trouver chaussure à son pied ; une soirée avec le cordonnier bottier de la Maison MAURIES
Vous vous êtes déjà demandé…
Pourquoi vos chaussures s’abîment si vite ?
Comment bien les entretenir ?
Comment choisir une paire de souliers qui dure ?
C’est quoi exactement, le métier de cordonnier aujourd’hui ?
Pas besoin d’être un collectionneur ou de porter des chaussures à trois mille euros pour aimer les belles choses et comprendre ce qu’on a aux pieds.
Le 24 juin, Greg’s vous donne à nouveau rendez-vous à Montmartre, dans la Maison Mauriès, pour une soirée conviviale autour d’un artisanat qu’on ne regarde plus assez : la cordonnerie.
Accompagnés de Maximilien Mauriès, artisan cordonnier bottier passionné, son regard et ses gestes précis, mais surtout l’envie de partager son métier : nous vous invitons à (re) découvrir son travail.
Réparer, customiser, entretenir, revaloriser : pour lui, chaque paire est un défi. Et chaque échange, un plaisir.
Au programme :
Une vraie plongée dans l’atelier
Vous verrez comment une chaussure usée peut retrouver vie. Maximilien expliquera les bons réflexes à avoir, les erreurs à éviter, et comment reconnaître une paire de qualité.
Des échanges concrets et détendus
Posez toutes vos questions : comment choisir des semelles ? Est-ce que ça vaut le coup de réparer des baskets ? Peut-on vraiment transformer une chaussure “banale” en pièce plus originale ? (Spoiler : oui.)
Et bien sûr, un bon moment à partager
Dans l’odeur du cuir, autour d’un verre, avec les sons de l’atelier en fond… c’est la deuxième soirée Greg’s ici, et elle promet d’être encore plus sympathique que la première.
Une soirée pour celles et ceux qui aiment les choses bien faites, les détails qui comptent, et les conversations qui durent.
On a adoré la première. Vous allez adorer la deuxième.
Infos pratiques
Jeudi 3 juillet 2025
Maison Mauriès – 22 Rue Durantin, Paris 18e
De 19h30 à 21h30
Le 9 juillet 2025 – Fiat Lux : Comment la lumière sublime les plus beaux lieux de France ?
Le savoir-faire de la Lustrerie Mathieu
Comment la lumière peut-elle redonner vie à des lieux emblématiques ?
Pourquoi un lustre peut-il être bien plus qu'un simple objet décoratif ?
Quels secrets se cachent derrière la rénovation des œuvres lumineuses historiques ?
Le 9 juillet, la Lustrerie Mathieu et Greg’s vous invitent à plonger dans l’univers fascinant de l’art de la lumière, au coeur de la cour d’honneur de l’Hôtel de la Marine.
Au sein de cet atelier d’exception, découvrez un savoir-faire rare qui allie la préservation de techniques ancestrales à l’innovation contemporaine. Ici, chaque lustre est bien plus qu’un simple objet : c’est une œuvre d’art qui raconte une histoire, une rencontre entre le passé et le présent.
La Lustrerie Mathieu, spécialiste de la restauration de lustres historiques, s’attache à redonner vie à des pièces venues de lieux prestigieux comme le Château de Versailles, la cathédrale Notre Dame de Paris, de nombreux châteaux et autres lieux emblématiques. Chaque rénovation implique un travail minutieux, où les artisans réinventent chaque détail, conservant la beauté des matériaux d'origine tout en les rendant conformes aux exigences des espaces modernes.
Mais la Lustrerie Mathieu ne se contente pas de restaurer l'existant. Elle façonne également de nouvelles créations lumineuses en réinventant les techniques et les matériaux. En fusionnant le cristal, le bronze, et des technologies innovantes, les artisans créent des lustres et des luminaires contemporains qui apportent une nouvelle dimension aux lieux d’aujourd’hui.
Au programme :
Des projets de restauration de lustres mythiques
La Lustrerie Mathieu travaille sur des lustres venus de lieux iconiques tels que les grandes institutions parisiennes, les châteaux ou les palaces. Découvrez comment ces pièces exceptionnelles retrouvent leur splendeur d’antan grâce à un artisanat minutieux et des techniques de pointe.La fusion de la tradition et de la création contemporaine
Les artisans de la Lustrerie Mathieu vous dévoileront leur approche unique : mêler le respect de l’histoire à une vision novatrice pour réinventer l’art de la lumière.Une soirée immersive dans l’art de la lumière
L’occasion de comprendre le processus créatif et technique derrière la conception et la rénovation de lustres, véritables œuvres d’art qui traversent les âges.
Un moment inoubliable pour ceux qui souhaitent découvrir l'art du luminaire sous un jour nouveau et saisir la magie qui émane de chaque pièce unique.
Infos pratiques
Mercredi 9 juillet 2025
Atelier Mathieu Lustrerie - Hôtel de la Marine
De 19h30 à 21h30
Le 22 septembre 2025 – À couper le souffle : Comprendre la coutellerie avec Fabien Bourly
Une soirée d’écoute, d’échange et d’admiration
Cette rencontre se déroulera à Lagano, à Paris dans une ambiance conviviale, propice à la parole et à l’échange. Pas de discours figé, mais une conversation vivante menée par Fabien lui-même, autour de son métier, de ses matériaux, de ses influences et de ses convictions.
Au programme :
Choisir un bon couteau
Acier, forme, poids, usage, affûtage… Apprenez à identifier les critères essentiels pour sélectionner un couteau adapté à vos besoins, qu’il s’agisse de cuisine, de service ou de collection.Comprendre les lames
Explorez les différences entre les aciers, les types de forge, les finitions, et découvrez pourquoi certains matériaux — comme l’acier damassé ou les bois précieux — sont si recherchés.Regards croisés sur les traditions
L’influence de la coutellerie japonaise, les gestes ancestraux, la place de la main dans chaque étape de fabrication : décryptage d’un artisanat qui puise dans plusieurs cultures.Conseils d’expert
Fabien Bourly partagera son regard, ses recommandations et ses réponses à toutes vos questions : que faut-il regarder avant d’acheter un couteau ? Pourquoi certaines lames vieillissent mieux que d’autres ? Quels gestes pour entretenir son couteau au quotidien ?
Que vous soyez amateur d’artisanat, collectionneur ou simplement sensible à la beauté des choses bien faites, cette soirée vous propose un autre regard sur un objet du quotidien.
Informations pratiques
Lundi 22 septembre 2025
Restaurant Lagano, Paris
19h30 à 21h30
Vous vous êtes déjà demandé…
Qu’est-ce qui distingue un couteau forgé à la main d’un couteau industriel ?
Pourquoi l’acier damassé est-il populaire ?
Comment un couteau d’exception est-il fabriqué ?
Le lundi 22 septembre, Greg’s vous convie à une soirée rare, consacrée à un artisan qui a su transformer l’acier en art de vivre : Fabien Bourly, artisan coutelier et fondateur de la Coutellerie Champenoise, plus grande boutique de couteaux en Europe.
Un artisan, un regard, un engagement
Passionné depuis toujours par les métaux et la transformation des matières, Fabien Bourly s’est formé à la métallurgie avant de perfectionner ses gestes auprès de grands noms de la coutellerie française. À la tête de son propre atelier depuis plus de dix ans, il conçoit des couteaux entièrement faits à la main, sans compromis, dans un dialogue constant entre rigueur technique et sensibilité artistique.
Chaque pièce est unique. Fabien travaille des aciers de qualité exceptionnelle : inox suédois, acier carbone, aciers forgés sur mesure, et surtout l’acier damassé, célèbre pour ses motifs ondulés et sa résistance incomparable. Il associe ces lames à des bois précieux rigoureusement sélectionnés : olivier, ébène, buis, palissandre, bois de cerf, loupe de thuya… Chaque combinaison est pensée pour durer, pour séduire, pour transmettre.
Il réalise aussi des couteaux en séries limitées, avec parfois des inserts d’or, de la gravure à la main ou des montages à friction inspirés des techniques japonaises. Coutellerie de chasse, couteaux de cuisine haut de gamme, pliants de collection : chaque modèle est à la fois fonctionnel, esthétique et personnel.
Le 14 octobre 2025 – Distillez vos sens : Voyage au cœur des liqueurs
Vous vous êtes déjà demandé…
Comment est fabriquée une liqueur artisanale ?
Quelles sont les histoires derrière ces spiritueux régionaux ?
Comment sublimer une liqueur en cocktail ?
Pas besoin d’être un expert en spiritueux pour apprécier les belles découvertes et comprendre ce que l’on déguste.
Le 14 octobre, Le Gourmeur et Greg’s vous donnent rendez-vous pour une soirée conviviale autour des liqueurs et des cocktails.
C’est au cœur de Levallois-Perret, dans un lieu à part, que cette soirée prendra vie : Le Gourmeur. À mi-chemin entre une maison d’amis, un comptoir de terroir et un carnet de voyage gustatif, Le Gourmeur n’est pas un simple restaurant. C’est un lieu incarné, façonné par un homme dont le parcours singulier et la passion inébranlable façonnent chaque coin de l’établissement : Pierre-Louis Tourneur.
Autrefois ingénieur agronome et chroniqueur gastronomique sur RTL, il a parcouru la France à vélo pendant plus de trois ans, sous le nom du « Gourmeur », à la rencontre des artisans, des distillateurs, des producteurs de l’ombre.
Ce voyage l’a amené à découvrir des trésors cachés, des histoires de savoir-faire parfois séculaires et des recettes qui défient le temps. Chaque étape a affiné son regard, chaque rencontre a renforcé sa conviction : le terroir français est un héritage vivant qu’il convient de préserver, de transmettre, de faire revivre. Ce périple n’était pas simplement un voyage physique, mais une quête de sens, un défi à la fois personnel et collectif pour redonner leur place aux artisans, aux producteurs et aux produits qui façonnent l'âme de notre pays.
C’est ainsi qu’il fonde son bar : Le Gourmeur, un lieu chaleureux et exigeant où chaque chaque plat, chaque bouteille, chaque détail rend hommage à un coin de France et à ceux qui le font vivre. Ici, les liqueurs et spiritueux ne sont pas de simples alcools : ce sont des concentrés d’histoire, de savoir-faire et de paysages. Derrière chaque flacon se cachent des gestes séculaires, des recettes parfois transmises oralement, des macérations oubliées, des distillations en petites séries, à feu doux ou en alambic en cuivre : Liqueur de cèpes, de tabac, de betterave, de melon, de cerise ou encore d’olive, en passant par des spiritueux qui sont autant histoires de famille que recettes d’antan, Pierre-Louis sélectionne des produits rares, locaux, et oubliés.
Chaque flacon raconte une région, une saison, une tradition. Ils incarnent la diversité de nos terroirs, et témoignent d’un patrimoine vivant transmis avec passion. Ici, les produits sont authentiques, souvent rares, toujours porteurs d’histoire.
Mais Pierre-Louis ne se contente pas de goûter ces liqueurs à l’état brut : il les interprète, les transforme, les sublime. À travers des cocktails maison audacieux, il compose un langage liquide qui dialogue avec les produits du terroir.
En véritable mixologue de terroir, il accorde ses créations à des mets soigneusement choisis, eux aussi enracinés dans l’histoire gastronomique française.
Chaque association raconte une histoire, fait vibrer une région, ressuscite des savoir-faire parfois tombés dans l’oubli.
Venez vivre cette expérience dans un lieu qui ne ressemble à aucun autre : vivant, chaleureux, incarné. Un lieu de bouche, de cœur et de rencontre.
Au programme :
Dégustation de liqueurs artisanales
Découvrez des liqueurs régionales sélectionnées avec soin, leurs origines, leurs méthodes de fabrication et leurs saveurs uniques.Atelier cocktail
Goutez des cocktails originaux mettant en valeur les liqueurs dégustées, avec des conseils pratiques et des démonstrations en direct.Échanges et partages
Posez toutes vos questions à Pierre-Louis Tourneur : sur les accords mets-liqueurs, des conseils en mixologie, ou encore les secrets d’une dégustation réussie.Blind Test gustatif
Fermez les yeux, ouvrez vos sens : testez votre palais en devinant à l’aveugle les arômes, ingrédients et origines des liqueurs. Une expérience ludique et surprenante, même pour les amateurs éclairés !
Une soirée pour celles et ceux qui recherchent l’authenticité, la découverte de saveurs uniques, et le plaisir de partager des moments conviviaux autour de produits d’exception.
Infos pratiques
Le mardi 14 octobre 2025
Chez Le Gourmeur – Levallois-Perret
De 19h30 à 21h30
Le 21 Octobre 2025 - Pétrit de bonnes intentions : Une invitation à redécouvrir le pain, entre savoir-faire ancestral et bien-être moderne.
Vous vous êtes déjà demandé…
Est-ce que le pain peut être bon pour la santé ?
Quelle est la différence entre une farine blanche industrielle et une farine ancienne ?
Le gluten est-il vraiment le problème ?
Et si le choix des matières premières pouvait tout changer ?
Pourquoi manger moins de pain… quand on peut manger du meilleur pain ?
Une soirée immersive chez Du Pain & des Idées
Le mardi 21 octobre, poussez les portes de cette boulangerie emblématique de Paris pour un événement unique dédié à l’art du pain et à ce qui le rend vraiment bon.
Depuis plus de vingt ans, Christophe Vasseur défend une boulangerie artisanale, responsable et exigeante. Sa philosophie ? Remettre les ingrédients au centre du goût. Dans une boutique classée datant de 1875, il fait du pain un acte engagé et une œuvre du temps long.
Ce qui fait un pain sain, gourmand… et vivant
Chez Du Pain & des Idées, tout commence par la farine : des farines anciennes, pures, sélectionnées pour leur richesse nutritive, leur faible teneur en gluten moderne, et leur digestibilité. Issues à 100% de l’agriculture biologique, elles sont travaillées sans additifs, ni accélérateurs, avec des fermentations lentes qui préservent les arômes et les bienfaits.
Tous les autres ingrédients suivent cette même exigence : Lait cru de la Ferme du Domaine de Beaulieu (77), Chocolat, œufs, graines, fruits secs : bio, souvent en circuit court, voire directement chez le producteur.
Le résultat ? Un pain nourrissant, qui ne vous alourdit pas, qui a du goût, de la mâche, de la mémoire.
Un pain qui fait du bien.
Au programme :
Visite de la boulangerie classée :
Découvrez les secrets d’un lieu historique, resté fidèle à ses origines, avec ses verrières peintes, ses miroirs biseautés, et son fournil actif.
Comprendre la fabrication :
Christophe Vasseur vous expliquera comment naît un bon pain : choix de la farine, pétrissage doux, fermentation lente, façonnage à la main, cuisson soignée.
Dégustation de pains & viennoiseries :
Savourez les grands classiques de la maison : le Pain des Amis, les escargots chocolat-pistache, les chaussons à la pomme fraîche… tous conçus avec soin, et sans compromis sur la qualité.
Échanges autour du pain et de ses enjeux
Et si l’on parlait vraiment de pain ?
Du gluten, de la qualité des blés, de la transformation industrielle, du lien entre nutrition et fermentation, des matières grasses choisies… Christophe vous partage ses convictions et son expérience.
Infos pratiques :
Mardi 21 octobre 2025
Du Pain & des Idées, 34 rue Yves Toudic, 75010 Paris
De 19h30 à 21h30
