La coutellerie artisanale

À douze ans, il forgeait déjà son premier couteau dans l’atelier de son grand-père. Quelques années plus tard, cette curiosité d’enfant est devenue un métier, puis une vocation.
Aujourd’hui, Fabien Bourly incarne une génération d’artisans capables d’unir tradition et innovation sans jamais trahir l’esprit de leur art.

Passionné par la matière et la précision, il conçoit des couteaux d’exception, faits à la main avec des matériaux nobles comme l’acier damassé et les bois précieux. Chaque création traduit une recherche d’équilibre entre beauté, durabilité et utilité.

Mais Fabien Bourly, c’est aussi un entrepreneur visionnaire, parmi les premiers à avoir développé la coutellerie en ligne. Avec Couteauxbox.com, Couteaujaponais.com et La Coutellerie Champenoise à Reims, il a su donner à son savoir-faire une dimension moderne et accessible.

Huit sites actifs, plusieurs boutiques et une même exigence : créer des objets justes, pensés pour durer. L’adolescent fasciné par les lames est devenu l’une des grandes figures de la coutellerie française contemporaine, entre héritage et audace.