Pierre-Louis Tourneur
Le grand collectionneur de Liqueur
Ancien ingénieur agronome et chroniqueur gastronomique chez RTL, Pierre-Louis Tourneur a parcouru la France à vélo pendant plus de trois ans sous le nom du Gourmeur.
À la rencontre des distillateurs, artisans et producteurs du terroir, il a collecté des savoir-faire oubliés, des recettes transmises de bouche à oreille, des histoires enracinées dans les paysages.
Ce voyage, à la fois sensoriel et humain, lui a inspiré une conviction : le patrimoine culinaire français mérite d’être partagé, valorisé et réinventé.
De cette aventure est né un lieu à son image, vivant et engagé : Le Gourmeur.
Installé à Levallois-Perret, l’endroit dépasse l’idée du simple bistrot contemporain. C’est un comptoir de terroir façonné par les rencontres et la passion, où Pierre-Louis met en scène une sélection unique de liqueurs et de spiritueux rares : cèpe, olive, betterave, cerise, melon ou encore tabac.
Toutes proviennent de distillations artisanales, souvent réalisées en petites séries.
Au-delà de les proposer à l’état brut, Pierre-Louis les réinterprète en cocktails audacieux, associés à des mets inspirés de la gastronomie régionale.
Chaque création évoque une histoire, une région, un savoir-faire.
Le Gourmeur est un lieu incarné, chaleureux et singulier, où le terroir français se célèbre sous des formes nouvelles et inattendues.
Découvrir les liqueurs artisanales
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Présentation du parcours du Gourmeur et de sa philosophie .
Découverte des procédés de distillation artisanale .
Dégustation de liqueurs issues du terroir français .
Échanges autour du goût, de la transmission et de la convivialité .
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Cet événement peut se réaliser tant au sein de Le gourmeur (avec un maximum de 7 participants), que dans un lieu tierce.
Un événement pour comprendre ce qui rend une liqueur artisanale si différente.
Pierre-Louis Tourneur racontera son parcours à travers la France, ses rencontres avec les distillateurs et la façon dont chaque création traduit une région et un savoir-faire.
Autour d’une dégustation commentée, il expliquera comment apprécier ces spiritueux uniques et comment ils trouvent leur place dans la cuisine et dans les moments de partage.