Les Secrets des Liqueurs Artisanales
avec Pierre-Louis Tourneur
Et si une liqueur racontait bien plus qu’un simple parfum sucré ou épicé ?
Saviez-vous que derrière chaque flacon peut se cacher un territoire, une rencontre, une intention ?
Souvent réduites à un simple digestif ou ingrédient de cocktail, les liqueurs artisanales sont pourtant l’expression de choix précis, de matières premières sélectionnées avec exigence et d’un profond respect du temps.
C’est cet univers sensible et passionnant que Greg’s a proposé de faire découvrir lors d’une soirée dédiée aux liqueurs artisanales, aux côtés de Pierre-Louis Tourneur, fondateur du Le Gourmeur.
Ancien ingénieur agronome et chroniqueur gastronomique, Pierre-Louis a parcouru la France pendant plus de trois ans, à vélo, à la rencontre de distillateurs et d’artisans du terroir. Une aventure humaine qui l’a conduit à créer un lieu unique, où chaque liqueur raconte une histoire et chaque dégustation devient une expérience.
Au fil de la soirée, il nous a fait voyager à travers ses découvertes, ses coups de cœur et ses créations, dévoilant les secrets de fabrication, les équilibres aromatiques et les accords possibles, notamment en cocktails d’exception.
Le Gourmeur abrite aujourd’hui l’une des plus grandes caves de liqueurs artisanales d’Europe, véritable écrin de raretés et de trésors liquides. Une vision engagée, loin des logiques industrielles, où le goût, l’émotion et la transparence priment.
Un immense merci à Pierre-Louis Tourneur pour cette soirée pleine de chaleur, de générosité et de passion.
Merci également à tous les invités présents pour leur curiosité, leurs échanges et cette belle énergie partagée autour du goût et du savoir-faire.
Une rencontre où artisanat, partage et plaisir étaient au rendez-vous et qui reflète parfaitement l’esprit que nous souhaitons transmettre chez Greg’s.
À bientôt chez Greg’s
